1. W misce wymieszaj masło z orzechów nerkowca, syrop, 10 g roztopionego oleju kokosowego, wanilię i sól, aż powstanie gładka masa.
2. Dodaj proszek matcha i wymieszaj, aż substancja stanie się jednolita.
3. Dodaj mąkę owsianą, proszek białkowy z migdałów i świeży miąższ z orzechów nerkowca. Wymieszaj wszystko, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli jest lepkie, wstaw je na 10–20 minut do lodówki.
4. Suszone truskawki zmiksuj na gładką masę.
5. Zblenduj daktyle, masło z nerkowców, olejek cytrynowy (jeśli go używasz) oraz pozostałe masło z nerkowców na gładką masę.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 15 × 16 cm i grubości 0,5–0,75 cm.
7. Rozłóż nadzienie truskawkowe równomiernie na cieście.
8. Zwiń ciasno w rulon, zawiń i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
9. Pokrój na równe plasterki i podawaj schłodzone.