1. Rozgrzej piekarnik do 175 °C i wyłóż małą formę do pieczenia (ok. 20 x 20 cm) papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj pozostałości orzechów włoskich lub pekan, mąkę owsianą, cukier kokosowy, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj roztopiony olej kokosowy, syrop klonowy lub melasę oraz napój roślinny. Wymieszaj wszystko, aż powstanie gęste ciasto.
4. Rozłóż ciasto równomiernie w formie i wygładź powierzchnię.
5. Piecz ciasto przez 20–25 minut, aż stanie się twarde, a jego brzegi lekko się zarumienią.
6. Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, zanim pokroisz je na batoniki.
7. Aby przygotować polewę, wymieszaj cukier puder z napojem roślinnym i kilkoma kroplami wanilii.
8. Polej ostygnięte batoniki i podaj.