1. W dużej misce wymieszaj pozostałości z przygotowania napoju migdałowego, masło orzechowe, syrop z agawy, mąkę migdałową oraz proszek z chleba świętojańskiego lub kakao. Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się ze sobą połączą.
- Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej mąki migdałowej.
- Jeśli jest zbyt sucha, dodaj nieco więcej masła orzechowego.
2. Rękami uformuj z masy małe kulki. Delikatnie wciśnij cukierkowe oczko w środek każdej kulki. Włóż trufle do lodówki, by stężały, a w międzyczasie rozpuść czekoladę.
3. Rozpuść wegańską czekoladę w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą (w kąpieli wodnej), aż będzie gładka.
4. Wyjmij schłodzone trufle z lodówki. Zanurz każdą truflę w roztopionej czekoladzie tak, by była pokryta w około ¾, jednak by jednocześnie oczko na górze nadal było widoczne. Połóż trufle na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
5. Poczekaj, aż czekolada stwardnieje, pozostawiając trufle w temperaturze pokojowej lub wkładając je z powrotem do lodówki, aż całkowicie stwardnieją.
6. Twoje straszne trufle migdałowe są gotowe! Idealnie sprawdzą się jako danie podczas imprez halloweenowych.
